ଇନଷ୍ଟାଣ୍ଟ୍ ନୁଡୁଲ୍ସ ଖାଇଲେ ହାର୍ଟ ଫେଲ୍ ! ଚେତାଇଲେ ହେଲ୍ଥ ଲକ୍ସପର୍ଟସ୍
ଆଜିକାଲି ବ୍ୟସ୍ତ ଜୀବନଶୈଳୀରେ ଇନଷ୍ଟାଣ୍ଟ ନୁଡୁଲ୍ସ ଅନେକଙ୍କ ପାଇଁ ସହଜ ଓ ଶୀଘ୍ର ପ୍ରସ୍ତୁତ ଖାଦ୍ୟ ପାଲଟିଛି ।
ମାତ୍ର କିଛି ମିନିଟ୍ରେ ପ୍ରସ୍ତୁତ ହୋଇଯାଉଥିବାରୁ ଅନେକ ଲୋକ ସପ୍ତାହରେ ୨–୩ ଥର ମଧ୍ୟ ଏହା ଖାଉଛନ୍ତି। କିନ୍ତୁ ନିୟମିତ ଭାବେ ଏଭଳି ଅଲ୍ଟ୍ରା-ପ୍ରୋସେସ୍ଡ ଖାଦ୍ୟ ଲଗାତାର ଖାଇବା ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଭଲ ନୁହେଁ ।
ଆଜିକାଲି ବ୍ୟସ୍ତ ଜୀବନଶୈଳୀରେ ଇନଷ୍ଟାଣ୍ଟ ନୁଡୁଲ୍ସ ଅନେକଙ୍କ ପାଇଁ ସହଜ ଓ ଶୀଘ୍ର ପ୍ରସ୍ତୁତ ଖାଦ୍ୟ ପାଲଟିଛି । ମାତ୍ର କିଛି ମିନିଟ୍ରେ ପ୍ରସ୍ତୁତ ହୋଇଯାଉଥିବାରୁ ଅନେକ ଲୋକ ସପ୍ତାହରେ ୨–୩ ଥର ମଧ୍ୟ ଏହା ଖାଉଛନ୍ତି। କିନ୍ତୁ ନିୟମିତ ଭାବେ ଏଭଳି ଅଲ୍ଟ୍ରା-ପ୍ରୋସେସ୍ଡ ଖାଦ୍ୟ ଲଗାତାର ଖାଇବା ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଭଲ ନୁହେଁ । ଇନଷ୍ଟାଣ୍ଟ ନୁଡୁଲ୍ସରେ ସାଧାରଣତଃ ଲୁଣ ବା ସୋଡିୟମ୍ର ପରିମାଣ ଅଧିକ ଥାଇପାରେ। ଅଧିକ ସୋଡିୟମ୍ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ରକ୍ତଚାପ ବଢ଼ିବାର ଆଶଙ୍କା ରହେ । ଦୀର୍ଘ ସମୟ ଧରି ଉଚ୍ଚ ରକ୍ତଚାପ ରହିଲେ ହୃଦ୍ରୋଗ ଓ ଷ୍ଟ୍ରୋକ୍ର ଆଶଙ୍କା ବଢ଼ିପାରେ । ତେଣୁ କେବଳ ନୁଡୁଲ୍ସ ଖାଇଲେ ତୁରନ୍ତ ଷ୍ଟ୍ରୋକ୍ କିମ୍ବା ହାର୍ଟ ଆଟାକ୍ ହେବ ବୋଲି କହିବା ଠିକ୍ ନୁହେଁ ବରଂ ନିୟମିତ ଅସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକର ଖାଦ୍ୟ ଅଭ୍ୟାସ ସମଗ୍ର ହୃଦ୍ରୋଗ ସମସ୍ୟାକୁ ପ୍ରଭାବିତ କରିପାରେ।
ସେହିପରି, ଅନେକ ଇନଷ୍ଟାଣ୍ଟ ନୁଡୁଲ୍ସରେ ଫାଇବର, ପ୍ରୋଟିନ୍ ଓ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ପୋଷକତତ୍ତ୍ୱ କମ୍ ଥାଏ । ଏହାକୁ ବାରମ୍ବାର ଖାଇବା ଫଳରେ ଖାଦ୍ୟର ସାମଗ୍ରିକ ପୋଷଣ ଗୁଣ ଖରାପ ହୋଇପାରେ । ଯଦି ଏହା ସହିତ ଅନ୍ୟ ଅଧିକ କ୍ୟାଲୋରୀ ଓ କମ୍ ପୋଷଣଯୁକ୍ତ ଖାଦ୍ୟ ମଧ୍ୟ ଖାଇଯାଏ, ତେବେ ଓଜନ ବଢ଼ିବା ଓ ମେଟାବଲିକ୍ ସମସ୍ୟାର ଆଶଙ୍କା ବଢ଼ିପାରେ । ଅଧିକ ଓଜନ ଓ ଅସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକର ଖାଦ୍ୟ ଅଭ୍ୟାସ ଟାଇପ୍-୨ ଡାଇବେଟିସ୍ ସହିତ ଜଡ଼ିତ। ଏଥିରେ ଅଧିକ ଲୁଣ, ଫ୍ୟାଟ୍ ଏବଂ ପ୍ରୋସେସ୍ଡ୍ ଉପାଦାନ ଥାଇପାରେ ।
ଅଧିକ ସୋଡିୟମ୍ – ବାରମ୍ବାର ଅଧିକ ଲୁଣ ଖାଇଲେ ରକ୍ତଚାପ ବଢ଼ିବାର ଆଶଙ୍କା ରହେ ।
ହୃଦ୍ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ – ଅତ୍ୟଧିକ ପ୍ରୋସେସ୍ଡ୍ ଖାଦ୍ୟ ଥିବା ଖାଦ୍ୟପଦ୍ଧତି ଦୀର୍ଘକାଳରେ ହୃଦ୍ରୋଗର ଆଶଙ୍କା ବଢ଼ାଇପାରେ ।
ଓଜନ ବଢ଼ିବା – ନୁଡୁଲ୍ସରେ କ୍ୟାଲୋରି ଥିଲେ ମଧ୍ୟ ପ୍ରୋଟିନ୍ ଓ ଫାଇବର୍ କମ୍ ହୋଇପାରେ, ଯାହା ଦୀର୍ଘ ସମୟ ପେଟ ଭରି ରଖିନପାରେ ।
ରକ୍ତ ଶର୍କରା ନିୟନ୍ତ୍ରଣ – ଅଧିକ ରିଫାଇନ୍ଡ୍ କାର୍ବୋହାଇଡ୍ରେଟ୍ ଥିବା ଖାଦ୍ୟକୁ ବାରମ୍ବାର ଖାଇବା ମେଟାବଲିକ୍ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଭଲ ନୁହେଁ।
ହଜମ ସମସ୍ୟା – କେତେକ ଲୋକଙ୍କଠାରେ ଅଧିକ ତେଲ, ମସଲା ଓ ପ୍ରୋସେସ୍ଡ୍ ଉପାଦାନ ଯୋଗୁଁ ଗ୍ୟାସ୍, ଏସିଡିଟି କିମ୍ବା ପେଟ ଭାରି ଲାଗିପାରେ।
ତେଣୁ ସପ୍ତାହରେ ୨–୩ ଥର ନୁଡୁଲ୍ସ ଖାଇବାକୁ ନିଶ୍ଚିତ ଭାବେ ‘ଷ୍ଟ୍ରୋକ୍, ହାର୍ଟ ଆଟାକ୍ ଓ ଡାଇବେଟିସ୍ର କାରଣ’ କୁହାଯାଇପାରିବ ନାହିଁ। କିନ୍ତୁ ଏହାକୁ ନିୟମିତ ମୁଖ୍ୟ ଖାଦ୍ୟ କରିବା ପରିବର୍ତ୍ତେ ସୀମିତ ପରିମାଣରେ ଖାଇବା ଭଲ। ନୁଡୁଲ୍ସ ଖାଇଲେ ଅଧିକ ପନିପରିବା, ଅଣ୍ଡା କିମ୍ବା ଅନ୍ୟ ପ୍ରୋଟିନ୍ଯୁକ୍ତ ଖାଦ୍ୟ ଯୋଗ କରି ଏହାକୁ ଅଧିକ ସନ୍ତୁଳିତ କରାଯାଇପାରେ। ସବୁଠାରୁ ଭଲ ହେଉଛି—ତାଜା, କମ୍ ପ୍ରୋସେସ୍ଡ ଓ ପୋଷକତତ୍ତ୍ୱ ଭରପୂର ଖାଦ୍ୟକୁ ଦୈନନ୍ଦିନ ଡାଏଟ୍ରେ ଗୁରୁତ୍ବ ଦେବା ଦରକାର ।
What's Your Reaction?
